2017년 2월 6일 월요일

커피콩과 커피나무-커피체리(Coffee cherry)& CoffeeTree

커피콩과 커피나무-커피체리(Coffee cherry)& CoffeeTree: 향기 좋은 커피꽃이 지고나서 파란열매가 주렁주렁 하더니 이제는 앵두같이 빨갛게 익은 커피열매를 봅니다. 보통 커피콩이라고 하는데 사실 커피나무는 콩과하고는 전혀 관계없는 큰 나무로서 꼭두서니과(Rubiaceae) 커피속(Coffea)에 속하는 종입니다. 커피로 마시기 위해서는 과육을 벗겨서 버리고 씨를 여러 복잡한 과정을 거쳐서 갈아낸 것입니다. 물론 원두는 따로 우려내서 마시기도 하구요.. 그렇지만 열매 부분 과육도..